1. **谷花茶的定义**:谷花茶,顾名思义,是指云南地区在旱地谷子开花时节采摘的茶叶。由于这个时期正值秋季,稻谷丰收,田野金黄,故称“谷花茶”。
2. **季节性香气**:谷花茶在采摘和制作过程中,利用了秋季晴爽的天气和气温(多在24-28℃之间),这有利于形成独特的花香型芳香物质。因此,谷花茶常常具有高香的特点。
3. **内质丰富**:谷花茶在秋季采摘,此时茶树经过春茶的采摘,养分积累,加上秋季的适宜气候,使得茶叶的口感纯和、味淡香如荷,芽头粗壮,叶子饱满,内容物丰富。
4. **健康益处**:
– **抗氧化**:谷花茶中含有丰富的抗氧化物质,可以帮助抵抗自由基,延缓衰老。
– **提神醒脑**:茶中的咖啡因成分有助于提神醒脑,提高工作效率。
– **消化助食**:茶中的茶多酚等成分有助于消化,促进食欲。
– **降低血脂**:研究表明,普洱茶等茶叶中的某些成分可能有助于降低血脂,预防心血管疾病。
5. **收藏价值**:由于谷花茶的采摘时间短,产量少,因此它被视为茶中珍品,具有一定的收藏价值。
综上所述,“谷花之效”指的是谷花茶在香气、口感、健康益处和收藏价值等方面的独特优势。